番茄牛腩面(
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牛腩清水浸泡两小时以上,去除血水
将牛腩切块备用
牛腩冷水下锅,加入料酒焯水
将焯烫好的牛腩,放入高压锅中,加入葱姜炖肉包料酒
高压压制一小时备用
西红柿洗净备用
将西红柿一部分切成滚刀块,另一部分切碎备用
葱切葱花,姜切粗丝备用
起锅烧油,下入葱姜爆锅
下入番茄碎煸炒
加入番茄酱煸炒
加入太太乐减盐蚝油
加入生抽,老抽,将番茄碎翻炒出沙
加入牛肉及炖肉,原汤和一部分热水大火烧开再加入太太乐汤之鲜清炖牛肉调料
加入食盐,炖煮20分钟
加入西红柿块炖煮五分钟关火备用
油菜洗净备用
起锅烧水,水开后下入面条
点水两次
再次开启下入油菜,煮至面条无硬心
将面条盛入碗中,浇上西红柿牛腩,摆入油菜即可
最后上个成品图,西红柿牛腩面完成。感谢收看!