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珍选醉卤捞汁花蛤(3/9)
今天用的是这款珍选醉卤捞汁，因为我做的是煮熟的花蛤！
美团今天早上买回来的花蛤已经吐过沙了，我们放入盆中再滴几滴香油和盐让它再吐2个小时，中途换两次水
两个小时以后，花蛤用流动清水多洗几遍
锅中放少量水将花蛤直接放入，开让它全部张口
开口的花蛤，把水调到最高温度冲洗一下，控水
控水！然后把开口的花蛤掰掉另一半的壳，摆入保鲜盒盘中
姜丝，蒜片，小米辣，香菜切碎备用，撒在花蛤上
倒入珍选醉卤捞汁，以没过花蛤为准
美味的捞汁花蛤就做好了，巨巨好吃，原汁原味的海鲜味道，先放入冰箱冷藏几个小时入味！