珍选醉卤捞汁花蛤(
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今天用的是这款珍选醉卤捞汁,因为我做的是煮熟的花蛤!
美团今天早上买回来的花蛤已经吐过沙了,我们放入盆中再滴几滴香油和盐让它再吐2个小时,中途换两次水
两个小时以后,花蛤用流动清水多洗几遍
锅中放少量水将花蛤直接放入,开让它全部张口
开口的花蛤,把水调到最高温度冲洗一下,控水
控水!然后把开口的花蛤掰掉另一半的壳,摆入保鲜盒盘中
姜丝,蒜片,小米辣,香菜切碎备用,撒在花蛤上
倒入珍选醉卤捞汁,以没过花蛤为准
美味的捞汁花蛤就做好了,巨巨好吃,原汁原味的海鲜味道,先放入冰箱冷藏几个小时入味!