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轻乳酪蛋糕?口感绵密 奶香浓郁(2/13)
奶油奶酪、黄油隔热水软化 （如出现水油分离、疯狂搅拌即可）
牛奶分2-3次加入 每次都搅拌均匀再加下一次
加低筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀
分离蛋清蛋黄，蛋黄加入面糊中搅拌均匀
过筛一遍更细腻
蛋清+柠檬汁+糖，打发至大弯勾
三分之一蛋白倒入面糊中翻拌均匀，倒回剩余面糊中翻拌均匀
模具包一层锡纸防漏
倒入铺好油纸的模具中，震出气泡
烤盘中加热水
烤箱提前预热 水浴法 180-130 烤15分钟 转130-130 烤55分钟
取出放至不烫手就可以脱模了
绵密细腻 冷藏一下更好吃哦~