糖醋姜的做法_菜谱

这次错过嫩姜，买了稍微老一点的姜。买回来的姜，先用水浸泡一下，然后搓洗干净表皮，放一边备用。

由于边边角角比较难清洗，也为了口感更好，把皮刮干净，边边角角也不要遗漏。

刮干净的生姜放一边晾干。

全部切片，厚薄尽量均匀一些。然后撒盐翻拌腌制一会。

瓶子提前备好晾干（无油无水），准备装瓶，放一些姜，加一层糖，一层层堆叠，八分满，倒醋（醋看个人口味选择，白醋或米醋都可以），放个三天基本就可以吃了。天热的话，冰箱冷藏可以放的比较久。