咖喱牛肉(
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将牛腩放入清水中浸泡,泡除血水备用
将牛腩切块备用
将牛腩冷水下锅加入料酒焯水
将焯好水的牛腩,放入高压锅中,加入葱姜,食盐,炖肉包和热水
将牛腩高压压制一小时
土豆,胡萝卜,洋葱去皮,洗净
切块备用
起锅烧油,下入姜片煎香
下入胡萝卜,土豆煸炒
下入洋葱煸炒
下入太太乐减盐蚝油
加入一部分炖肉原汤,牛肉和热水
大火烧开后加入咖喱块
加入食盐
土豆胡萝卜炖至软烂后,加入剩下的洋葱块炖至开锅关火即可。
配上杂粮饭,味道超赞!最后上个成品图。咖喱牛肉完成,感谢收看!