酸汤肥牛家常版(
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配菜准备:根据自己喜好准备各种配菜,这里用了蘑菇、豆芽芹菜和小番茄,除小番茄外其他水焯熟捞出备用。
肥牛片用水焯到变色,去除血沫即可,不要过老。
锅中油热后,炒香蒜末和小米辣。
加入黄灯笼椒(根据自己口味适量加)
加入温水、焯好的肥牛片和配菜,根据个人口味加白醋、料酒和盐调味。
出锅,撒白芝麻和香菜(家里木有香菜了,呜呜呜),搞定!