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#烘焙美学大赏#椰汁金丝马蹄糕(15/15)
准备好所有材料
马蹄切细丝备用
350毫升水中加入红糖和冰糖煮融化，调成小火加入马蹄丝
150克马蹄粉加入300毫升水调成粉浆
红糖水熄火，加入100毫升的粉浆搅拌均匀
马蹄粉熟浆就做好了，记得粉浆别放太多，要保持流动性
生熟浆混合在一起备用
把炼乳，清水，椰浆放入奶锅中搅拌均匀后加热到40度左右，悄悄有点发烫的程度
加入马蹄粉搅拌均匀做成椰奶粉浆
两种粉浆都做好了
把黄色粉浆放入容器中，先上锅蒸十分钟
然后再加入适量的椰奶粉浆，上火蒸20分钟知道熟透
蒸好后要彻底放凉才能容易取出马蹄糕
晶莹剔透，口感Q弹的椰香金丝马蹄糕就做好啦。
放凉后非常好脱模，一口一个停不下来。