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香辣炒仔鸡(8/8)
仔鸡尽量剁小一点，不用焯水，锅里不放油，倒入鸡肉
血色炒没，就出锅，水倒掉
猪油化开，姜蒜下锅
鸡肉下锅、适量的盐、生抽两勺、蚝油一勺、湖南剁椒一勺（蒜蓉剁椒也可以）
红辣椒丁、洋葱丁下锅
倒入适量开水、盖盖中火煮10-20分钟
鸡肉入味后，倒入芹菜丁，蒜苗、鸡精炒至芹菜断生即可出锅！
好吃