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#开启冬日滋补新吃法#爆炒酸辣鸡杂(3/7)
如上图准备好食材（鸡杂我提前焯过水去除一部分腥味）
锅里加一勺油，把葱姜蒜小米辣，青辣椒炒出香味，放入鸡杂翻炒
加两勺料酒继续翻炒 ，去除鸡杂的腥味
加入酸豆角翻炒
加少许盐，一勺两勺生抽，一勺蚝油调味
再加一小勺水，去掉酸豆角的一些酸味
装盘，完成✅