阿胶黑豆土鸡汤(
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黑豆洗净,用适量清水浸泡过晚
备好红枣(用剪刀剪小块备用)、桂圆肉、枸杞
鸡肉洗净、斩件,冷水下锅,放入料酒、姜片焯水,三分钟后捞起,用流动清水去血沫
阿胶放入碗中,加入五汤勺水,隔水蒸至阿胶溶解后,取出备用
把所有食材放入炖盅,隔水炖一个小时后取出(计时从水蒸气冒起时算起),根据个人口味,加入适量的盐、糖、鸡精调味即可
成品图