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可乐话梅小排(2/9)
话梅先用水浸泡一下；
排骨凉水入锅，煮开后撇去血沫备用，用温热水冲洗干净备用；
热锅凉油，炒糖色；
放入排骨翻炒上色；
放入葱姜蒜，香叶、桂皮、八角炒香；
放入生抽、老抽、蚝油翻炒；
倒入话梅和泡话梅的水，加入可乐，大火烧开后，改小火炖40分钟；
将香料捡出来，可以尝一下，如果酸度不够的话，可以加一点醋，放入盐，将汤汁收至浓稠即可；
来吧、吃饭喽～