#秋日抢鲜“蟹”逅#生腌飞蟹（梭子蟹）(4/5)
准备姜末，蒜末，小米辣，香菜，珍选生腌捞汁。
1⃣️飞蟹刷洗干净，将蟹壳剥开，剪去腮刷洗干净。 2⃣️对半切开再缷八块，蟹脚用刀被按压一下，方便腌制时容易进味。 3⃣️倒入高度白酒杀菌10-20分钟，倒掉白酒。（多余的水分）
腌制方法~姜末➕蒜末➕小米辣➕香菜➕珍选生腌捞汁，末过食材，拌匀后腌制4个小时。
放一个蟹壳装饰一下。可以不放
蟹肉鲜美！