鱼胶鸽子汤(
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玉竹、北沙参、无花果
用的鳕鱼胶,干的鱼胶浸泡5分钟,上锅和生姜一起蒸5分钟,蒸好的鱼胶和生姜一起再用冷水侵泡12小时。生姜去腥
鸽子去皮,清水侵泡10分钟去血水。
所有的食材:鱼胶、生姜(这里的生姜是另外切的3片,不是和鱼胶一起泡的生姜。)、玉竹、北沙参、无花果、鸽子一起放入炖盅,加入适量的清水。
隔水炖盅炖2个小时,炖好后再放盐。
每次做炖汤都是晚上炖,第二天早上当早餐再配上一份蔬菜、鸡蛋、玉米、坚果就是一顿丰盛的早餐啦,和家人一起享用暖心又暖胃。