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#烘焙美学大赏#蓝莓奶油蛋糕(10/13)
准备食材
将玉米油与椰浆混合搅拌均匀
加入过筛面粉拌均，加入蛋黄拌均备用
开始打发蛋白…蛋白里加几滴柠檬汁，细砂糖在打发时分三次加入
用电动打蛋器把蛋白打发到直钩的状态
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，用自上而下翻拌加切拌的手法拌匀，把面糊倒入蛋白霜盆中，用同样的手法拌均，倒入6寸戚风模具中震出气泡
烤箱150度预热，130度烤35分钟，150度25分钟即可，烤好震出热气，倒扣凉后脱模
将雀巢淡奶油倒入碗中
加入细砂糖
打发至出现纹路加入适量蓝莓果酱
搅打均匀即可
蛋糕切片，在其表面涂抹淡奶油和喜欢的水果
开吃吧，美味