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#开启冬日滋补新吃法#立冬翡翠白玉饺子(2/18)
超市买的切好的羊肉馅。
馅料里加了盐、料酒、耗油、姜粉、花椒粉，切了姜末。
自家田里种的黄萝卜，擦成丝用水焯了一下，然后切成丁。
白葱切碎，然后把肉馅和萝卜都搅拌在一起。
搅拌在一起然后再倒入香油，如果觉得馅料有点干可以加入少许水或蛋清。
菠菜榨汁，用纱布过滤和到面里，菠菜汁里加1小勺苏打，防止菠菜汁氧化变黑。
绿面团搓条擀成这种大长条形状薄片，然后把白面团搓条蘸点水裹里边。
切成这样的小段用保鲜膜盖起来，不然面干的太快。
切开是这个样子的，绿白分明。
切成这样的小面剂子，然后掌心压平。
擀成这样的皮，如果觉得边缘有点干可以稍微蘸一点水。
不太会包饺子，正在努力学习中。
大大小小包了这么多，刚好煮一盘。
水开后下锅煮10分钟左右，这个取决于饺子包的大小。
出锅的饺子，羊肉馅翡翠边的大肚饺子。
搭配了红色的水果，看起来是不是很有食欲呀。
再蘸一点辣椒油，这个味道简直太美味。
特意多包了一点冻在冰箱里吃的时候方便。