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立冬饺子猪肉芹菜馅水饺(2/25)
猪肉馅放入盆中备用
葱姜洗净备用
葱切葱花
姜切末备用
芹菜择好洗净备用
将芹菜切碎备用（我个人喜欢比较有颗粒感，所以芹菜没有切的特别碎）
肉馅中依次放入葱，姜，料酒，食盐，白糖，生抽，老抽，蚝油，香油，鸡精，食用油
再加入芹菜碎
朝一个方向搅拌上劲备用
面粉中加入食盐
清水中打入两颗鸡蛋搅散备用
将鸡蛋水分次加入面粉中
先和成大面絮
在揉成光滑的面团
封上保鲜膜醒发10到15分钟
案板撒薄面，取一块面团
先整理成长条
在揪成剂子
擀成两边薄中间厚的小圆饼
面皮中间放入馅料
包好捏紧
起锅烧水，水开后下入饺子
中间点两次凉水
三个开后捞出装盘即可
最后上个成品图，立冬饺子——猪肉芹菜馅水饺完成。感谢收看！