重庆鸡公煲(
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鸡肉加生抽,盐,胡椒粉,小葱挤一挤,搅拌均匀,码味20分钟
准备姜片,蒜片,小米辣,干辣椒,花椒,葱黄段
洋葱,香菇,青红椒,土豆
芹菜切段
锅里放油,捡出小葱段,放入码好味的鸡肉,炒的稍微黄后起锅,剩下的油我炒了个素菜
砂锅放油,少量豆瓣,小火炒香
放入姜片等,炒香
加入鸡肉炒香
先加适量开水,再加啤酒,先加开水鸡肉不会柴
加入土豆,香菇,煮10分钟
加入剩下的青红椒等素菜,加个方便面
煮几分钟,起锅加味精
放芹菜,上桌