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红糖糯米松糕(
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1⃣️先把片糖用400g热水煮融化, 2⃣️加入红糖搅拌融化,待水温40度左右, 3⃣️加入酵母搅拌均匀,加入过筛的面粉和木薯粉。搅拌均匀没颗粒,
4⃣️盖上保鲜膜醒发2倍大40min-1h(表面很多气泡,里面窝蜂状) 5⃣️醒发完加入泡打粉和玉米油,继续搅拌排气,搅拌完静至5min
6⃣️水开后大火蒸15min再转中火20min(模具薄)~30min(模具厚),关火5min再开盖。