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蟹粉豆腐(2/12)
准备好蒸熟的螃蟹，豆腐和生姜。
豆腐切小块。
起锅烧水加盐给豆腐上个底味。
豆腐煮一分钟 煮好捞出。
大闸蟹取蟹黄。
生姜切末。
起锅烧油生姜爆香。
倒入蟹黄。
把蟹黄碾碎，加入黄酒去腥。
加入豆腐。
加入开水小火煮三分钟。
然后倒入砂锅用水淀粉勾芡一下，加入葱花，就可以吃了，除了烫没有别的毛病。