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虾仁山药胡萝卜丁(3/5)
各自切成大小差不多的丁备用，山药（建议带手套切，避免山药粘液沾在皮肤上痒痒）切丁后要泡在水里避免继续分泌粘液，虾仁用生抽，料酒，十三香，胡椒粉腌制
锅中烧水，放入2g盐，水开给胡萝卜丁，山药丁焯水至断生，拿不准的可以多焯一会，焯完控干备用
起锅烧油，炒香葱蒜，放入提前腌制的虾仁
虾仁炒硬变色后放入控干水分的山药胡萝卜丁
翻炒一分钟，出锅前尝尝味道，盐味不够的话补少许盐即可