#开启冬日滋补新吃法# 酥炸虾头(
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大虾洗净
剥掉虾仁，虾头里的虾肠等挤掉，洗净，沥水
面粉、玉米淀粉、白胡椒粉、盐倒入虾头中
混合均匀，使每个虾头都裹上面糊和调料
热锅热油，虾头入锅，中小火，不时地翻动
直到虾壳变硬，颜色金黄
夹起来有焦脆感，全部出锅
虾头酥脆，虾油可以拌菜、淋在汤面上，非常香
