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#开启冬日滋补新吃法# 猪肉蒜薹木耳饺子(3/11)
面粉和水混合，先用筷子搅拌成絮状，再揉成不软不硬的面团；饧15分钟复揉一次，面团光滑柔软
备馅料：黑木耳提前泡发，鸡蛋不是必选，可用少许凉水代替
肉馅、鸡蛋液、【调料】入碗
顺着一个方向搅拌，使肉馅充分吸收入味
黑木耳焯水，和胡萝卜用料理机打粗粒，加入肉馅中
再加入 焯水并切圈的蒜薹，拌匀
面团搓长条，切剂子，擀成边缘略薄、中间稍厚的圆皮
放馅
包饺子
全部包好，入开水锅，煮到全部漂浮且胀鼓鼓，捞出沥水装盘
浓香脆嫩，营养丰富