鸭黄豆角(
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云豆角洗净豆角，掐去两头丝切段 像小拇指长度 然后对切 ！
水开加入切好的云豆角 ， 煮熟捞出放冷水里
控出全部水分，加玉米淀粉 拌均 8成热油，下锅炸至发出脆脆的声音 捞出
另起锅 开火放入黄油，加入蛋黄碾压成细碎 炒到起泡泡 下入豆角 翻炒均匀，开吃！！
