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美味鸡蛋羹(10/16)
金针菇洗净切碎
蒜苔切末
泡发好的木耳切碎
鸡蛋打入盆中，打散，要搅打均匀
边搅动边倒入温水，鸡蛋与水的比例是1:1.5
用小勺撇去浮末
盖保鲜膜
用牙签扎小孔
中大火蒸15分钟
起锅烧油，放入肉馅，炒至变色
放入葱、姜，炒香
放入金针菇、蒜苔、木耳，翻炒均匀
加入适量的水，烧开
放入一勺盐、一勺生抽、一小勺蚝油，烧开
加入适量水淀粉，使汤汁浓稠，出锅前淋少许香油
做好的汤卤浇在鸡蛋羹上，营养又美味