散花菜洗净掰成小朵。
番茄切成滚刀块
胡萝卜削皮 切成菱形片
尖椒 去筋去籽 切成菱形块
小米椒斜刀切块。
大葱切成葱花 大蒜切成蒜片
干辣椒 切成小段备用。
炒锅烧热 放油
油热下入胡萝卜和辣椒 大火翻炒
炒至尖椒断生 盛出备用。
锅中留底油 下入葱 蒜 干辣椒 炒香。
锅中炒出葱香 倒入番茄块
番茄炒至出汤 加入花菜
花菜翻炒2分钟左右
淋入1汤勺生抽 1勺蚝油 1勺鲜鸡汁
略微翻炒均匀
盖上锅盖 转中小火 焖5分钟。用番茄的汤汁焖熟花菜。
开盖后 撒入食盐 调味。
食盐炒匀 加入提前炒好的胡萝卜和尖椒
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