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扁豆炒肉丝(1/5)
把备菜切好。我这个是把整个豆角下锅焯水2分钟在放凉切丝的。
锅中倒油烧至五成热， 把切好的瘦肉丝放入锅中转小火待肉肉成型，加葱蒜，少量辣椒段，十三香，料酒，老抽，生抽依次放入，加盐3克翻炒均匀
转大火加豆角翻炒均匀，在加水，咕嘟一会。
至少5分钟，尝一下豆角一定要熟在出锅，豆角熟了就从翠绿色变黄绿色了
搭配米饭一碗不够吃☺️