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手工馒头(4/7)
面粉+适量酵母和面，醒发一个多小时吧
发好的面全是蜂窝状
揉面排气
揉长条切开大小均匀的剂子
揉成圆圆的馒头
醒发15分钟左右
我用的是蒸烤炸一体机，智能蒸馒头键蒸15分钟，虚蒸2分钟，打开出锅，热腾腾的大馒头出锅喽！