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糯米丸子(3/8)
调肉馅：肉末肥瘦比例一般是选前腿肉3/7或2/8，加入葱姜水、盐、生抽，同一方向搅拌到上劲，放入葱花淋入热油，继续搅拌均匀，放入冰箱冷藏室
泡糯米：糯米洗净提前2小时泡好，沥干水分备用
搓肉圆：小肉圆按照自己的需求，搓成合适的大小
裹糯米：放在糯米中沾满糯米，稍微用力压一压，让糯米充分和肉圆粘合
丸子定型：半成品的糯米丸子如上图，白萝卜去皮切片垫在底部
摆盘：大小均匀丸子全部完成，放上枸杞点缀一下
上锅蒸：放到蒸锅中，大火烧开蒸15分钟左右
出锅：放芝麻点缀，或者胡萝卜垫底都行