起锅烧油， 放葱、姜爆香， 小火放泡发好攥干的裙带菜煸熟， 加水烧开， 放丸子， 调味：盐、鸡精、白胡椒， 烧开锅3-4分钟后， 下小白菜段、虾皮， 出锅前放香油。