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白蘑菇炒三层肉(4/11)
三层肉去皮切块备用
准备少许胡萝卜切丝，蒜苗切段，几个蒜头
白蘑菇洗净切片。加入适量而止水（不用太多）
白蘑菇一定要焯水，不然炒的时候会生出很多水。而且会有股腥味不好吃
焯水后捞出冲洗干净沥干备用
锅里放适量油，倒入三层肉翻炒
三层肉变色后继续干煸，变金黄色后放入胡萝卜翻炒到断生
倒入白蘑菇继续翻炒几下
放入适量蚝油，适量生抽，1点点盐巴，继续翻炒
出锅前放入蒜苗，蒜头（放蘑菇的时候就一起放进去才对，煮的时候给忘了。所以这步才放）翻炒几下后就可以出锅了
装盘开吃