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红烧五花肉茨菇(5/7)
把切好的五花肉焯水并洗掉浮沫
油煎至焦黄色，这样肥肉更有嚼劲
加热水，超过肉，加入葱姜，料酒，大料包
大火烧开，加入生抽，老抽适量。喜欢颜色深就多加点老抽。
转小火烧20分钟后加入茨菇继续烧
等茨菇能吃后，根据口味加入糖，盐。
最后开大火收汁，要用铲子搅拌，不然会烧糊。汁水越来越少之后关火。