家常辣椒炒肉的做法_菜谱

准备好五花肉切片；辣椒洗净，将瓤取出后切条，这里用了两根青辣椒。起锅烧油，少许油，油温到七成时加入辣椒，不断翻炒，直至看上去微微焦变软；

如图，辣椒变软后将辣椒盛到盘子中备用；

煸五花肉。大火锅中加入少许油，锅中油开始起烟后放入准备好的五花肉，慢慢煸炒一会，将五花肉中的油煸出来，五花肉炒至微微金黄时加调料。料酒一勺，生抽两勺，耗油一勺，十三香少许，豆瓣酱一勺翻炒；

五花肉炒好后再将刚才盛出备用的辣椒加入锅中大火一起翻炒，因为调料已经足够咸，不需要再另外加盐。二者相互融合后辣椒炒肉就完成了。很香很下饭，赶快尝试一下吧！