孜然蒜香排骨(1/10)
排骨洗净,冷水泡十分钟,然后沥干水分
蒜去皮,搅碎
适量胡椒粉,我家崽子不吃生姜,我用胡椒粉去腥
一小勺鸡精
四勺生抽
2 勺淀粉
1 勺料酒,自家酿制的米酒。
1 勺白糖,拌均匀后腌制半小时
起油锅,油热下排骨,炸制肉肉有脱骨的形态就可以起锅控油了
控完油装盆,撒入孜然,就可以装盘上准了。