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自制好吃的辣椒酱(10/14)
在拼多多上买的二荆条红辣椒（中辣）5斤，清洗干净，控干。
把辣椒切断。
用料理机打碎辣椒段。
料理机打好的辣椒末。
准备好2斤黄豆豆瓣酱。
放入适量花生油加热，加入豆瓣酱、辣椒末、7两白醋、7两白糖、2两食盐。不停地一个方向搅拌，防止粘锅。冒大泡后，浓度合适时关火。
超好的辣椒。
剥好500克大蒜。
切成蒜末。
炒好的辣椒放凉后，放入蒜末，搅拌。
搅拌好就可以装瓶子里了。
装瓶。
装瓶。
装了五瓶，放入冰箱。糖和味精都可以根据个人喜好放。做了整整一上午，可以送人，也可以自己吃。比买的都美味。