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#烘焙美学大赏#椰香斑斓卷(2/25)
所有材料准备好
称好雀巢椰浆，斑斓粉加20克热水混合均匀放一边待用
再称入玉米油一起加入
另取一个无油无水干净的大盆称入适量的白砂糖，玉米油和椰浆混合均匀
称入适量的低筋面粉混合均匀
把鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清放入装有白糖的大盆，蛋黄放入面糊盆里
然后开始打发蛋清到提起来有弯勾状
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里
然后翻拌均匀
可以用切拌和翻拌的手法混合，千万不能画圈圈
翻拌好的面糊倒入蛋白霜里，再次混合均匀
取170克混合好的面糊放到提起准备好的斑斓粉浆里
剩下的原味面糊倒入28×28烤盘里，铺平
把斑斓面糊混合均匀
用裱花袋装起来
装好后，剪一个小口
然后均匀的挤在原味面糊上面
然后用手指来回画个Z字形
放入预热好的烤箱上下火180度烤25-30分钟
出炉提出来放到烤网上晾凉
然后用油纸卷起来，定型一会
就可以切片啦
斑斓的香味很好闻
可以开始享用啦
拍上好看的照片就可以跟好朋友一起分享啦