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目鱼猪脚汤(3/5)
洗干净食材备用。
猪蹄砍小块,放入冷水,加入4片姜,少于料酒去腥,焯水煮出血抹。
锅中生姜4片打底,加入当归,加入洗干净的目鱼干!倒入猪蹄,加入少于料酒,盐巴适量。
加入没过食材的泉水,盖上高压锅盖,大火10分钟上汽。小火10分钟闷。即可!
这就是做好的样子,出锅加入少于味精或者鸡精。 汤浓,满满的胶原蛋白,鲜美的味道,吃了还想吃。