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目鱼猪脚汤(2/5)
洗干净食材备用。
猪蹄砍小块，放入冷水，加入4片姜，少于料酒去腥，焯水煮出血抹。
锅中生姜4片打底，加入当归，加入洗干净的目鱼干！倒入猪蹄，加入少于料酒，盐巴适量。
加入没过食材的泉水，盖上高压锅盖，大火10分钟上汽。小火10分钟闷。即可！
这就是做好的样子，出锅加入少于味精或者鸡精。 汤浓，满满的胶原蛋白，鲜美的味道，吃了还想吃。