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萝卜丸子(2/8)
萝卜去皮切丝。
萝卜丝上放盐，沙出水分。
攥干水分，放盐，十三香，两个鸡蛋，适量淀粉。
把萝卜丝拌匀，过程中还会出水分，陆续的添加淀粉。
淀粉和萝卜丝大概拌匀到这种程度，就可以团丸子了。
起锅烧油，大火烧到六七成热，就可以把团好的丸子下锅，小火炸到表皮微微发黄。
将炸好成形的丸子捞出，热油，准备复炸。
大火或者中火复炸，表皮变金黄就可以捞出了。复炸好的丸子，放入食盒，可以直接吃，也可以炖菜时加入。