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炸鲜蘑(4/13)
新鲜蘑菇，撕成小块
加入一小勺盐拌匀
打入一颗鸡蛋
将鸡蛋打散，拌匀
放入淀粉，拌匀
直至每片蘑菇都沾上淀粉不粘连
油温六成热，分散放入蘑菇
定型后将蘑菇分开
炸至金黄色捞出控油
油温升高后复炸30秒
捞出控油
撒入椒盐，拌匀
装盘，开吃！