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绝对出虎皮鸡爪!一抿秒脱骨!(
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鸡爪剪掉指甲,加入葱姜料酒煮开捞出备用
捞出的鸡爪里到少许白醋,一勺蜂蜜搅拌均匀
锅里倒入半锅油,锅温七成热下入鸡爪(下完鸡爪一定会要摆上锅盖,容易崩)炸至金黄捞出!
下入鸳鸯蛋,炸至金黄捞出!
下入葱姜蒜八角桂皮香叶爆香
下入一勺郫县豆瓣酱,炒香
下入鸡爪,加入一盆水,淹没鸡爪!
一小勺生抽,一小勺老抽,一小勺蚝油,三块冰糖,四根小辣椒,少许盐调味!盖锅盖煮20分钟
20分钟后下入鸳鸯蛋和豆泡盖锅盖继续焖煮8分钟
撒上香菜点缀一下,就可以出锅了!