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#秋日抢鲜“蟹”逅#加拿大北极虾泰式酸辣汤(3/8)
加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海,从捕捞出水,到煮熟,再到速冻和装入冷库,全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾,绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
将草菇及香菇洗净,切片。
将香菜、小辣椒切段,洋葱切片。
小火锅热,少许食用油,将小洋葱、小辣椒段及柠檬叶放入锅中炒香,再加入解冻好的北极虾翻炒。
加入鱼高汤,放入香菇片和草菇,中大火煮,直至煮出香味 。
放入豆芽、香菜,继续煮。
将煮好的豆芽取出,垫在碗底,放上柠檬叶,放上北极虾,完成后续装盘。
完成。