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发面版蟹黄汤包(11/20)
先来个成品图
食材准备，蟹黄汤包现做最好吃，我是用来做早餐吃，所以第一天晚上揉好面团，放冰箱冷藏发酵，第二天早上拿出来醒一会儿就可以了
皮冻是提前做好的，等面团醒的过程，正好做馅，皮冻切碎
放入肉沫里，加一点生抽蚝油，一点点白糖，搅拌均匀
放一大勺秃黄油
2勺蟹粉酱，很香哦
搅拌均匀备用
面团醒好，揉搓均匀，揪小剂子，大概25克一个
压扁擀面皮
放一勺蟹粉酱，根据自己平常手法包起来
是不是非常漂亮呀，只要多练，你也可以的
做好的小笼包放蒸屉
点一些蟹粉酱
放入蒸锅，水开计时8分钟，关火焖5分钟
可以看见流出了蟹黄油了
揭锅盖，好香！
是不是非常漂亮呢
倒一包蟹醋汁
蘸一下
咬一口，好满足