里脊肉切片，逆着肉丝切，厚度就是5-6毫米。放进容器里，倒味极鲜加十三香少许加盐加葱姜料酒，抓匀，腌制半小时，我就等了五六分钟，怕入味儿太重哈哈少吃点盐巴～实际上腌制半小时味道进去了更好吃
两个鸡蛋加玉米淀粉搅匀，把腌制好的里脊肉放进去，沾上蛋液，油锅六成热了下锅油炸，两面金黄色，在稍等一分钟出锅比较嫩的肉。喜欢干一点儿，更有嚼头，废点儿牙齿撕着吃就多炸一会儿。我一般三四分钟出锅
第二锅一盘子，也就大半个里脊肉，还有一个多点儿里脊肉，现吃现炸，出来的外脆里嫩
晚饭就这么吃吧，炸里脊，绣球，凉拌萝卜丝，菠菜
绣球做法看我的菜谱里的有制作流程，主材料就是土豆泥加牛奶加秋葵。
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