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山药莴笋炒木耳#舌尖上的乡村同款美食#(2/9)
准备食材。
山药、莴笋洗净去皮切滚刀块，小米辣切圈，葱切葱花，蒜切末备用。
木耳泡发洗净备用。
锅中款水煮开加入少量盐，几滴千岛源纯正茶油，下入山药、莴笋块，木耳焯至断生。
沥水捞出后过凉水。
另取一锅，加入20ml千岛源纯正茶油。
烧至7成热，下入葱蒜末爆香后，加入焯好的山药，莴笋和木耳，加少量盐、鸡精翻炒均匀。
再加入小米辣圈，淋入适量水淀粉勾芡后盛出装盘。
浅尝一口这道山药莴笋炒木耳，食道中流淌的爽滑感，润泽了秋冬的干燥。