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小炒牛肉(8/15)
切好的牛肉加葱姜水，蛋清，胡椒粉，耗油，生抽，老抽，生粉，充分抓拌均匀腌制10分钟！
蒜瓣切成小块，生姜切成丝，二荆条辣椒切成块，小葱切成段备用！
锅烧热，放入适量的油！放入牛肉，迅速的滑散炒至七成熟，盛出备用！
起锅烧油放入姜瓣，生姜，干辣椒爆香！
放入二荆条辣椒，芹菜段和葱段翻炒均匀！
放入滑散的牛肉翻炒均匀！
放入一勺盐调味！
起锅前放入适量的味精翻炒均匀即可！
成品图
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