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板栗烧鸡(10/11)
备齐食材
鸡脖处有淋巴，先处理干净
将鸡洗净切块
鸡块冷水下锅，放入姜片料酒，煮开，去腥去血沫
调个料汁：生抽3勺
老抽2-3勺（根据自家调味品咸淡，可适量增减）
热锅冷油，下鸡块，翻炒至变色，加少许盐
倒入板栗，继续翻炒
倒入料汁翻炒均匀
加入清水，漫过食材，大火煮开，转小火，慢慢焖
炖制熟烂，加少许糖，收汁盛盘 鸡肉滑嫩，板栗软糯，好吃的停不下来