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西葫芦牛肉拌饭(2/6)
牛肉切片,泡去血水,放入小苏打、盐、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均匀,食用油封住水份,腌制个底味; 热锅凉油,放入花椒粉,牛肉炒至变色;
放入蒜末、小米辣、老抽炒香,盛出备用;
锅留底油,放入西葫芦片炒至断生;
调入生抽、蚝油、盐;
倒入牛肉翻炒均匀即可~
来吧、吃饭喽~