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西葫芦牛肉拌饭(2/6)
牛肉切片，泡去血水，放入小苏打、盐、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，食用油封住水份，腌制个底味； 热锅凉油，放入花椒粉，牛肉炒至变色；
放入蒜末、小米辣、老抽炒香，盛出备用；
锅留底油，放入西葫芦片炒至断生；
调入生抽、蚝油、盐；
倒入牛肉翻炒均匀即可～
来吧、吃饭喽～