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#秋日抢鲜“蟹”逅#俄罗斯雪蟹奶酪烘焙腿肉(3/11)
俄罗斯岸泰螃蟹集团的雪蟹和帝王蟹在最干净的渔区 -- 俄罗斯北部的北冰洋巴伦支海捕捞。采用独特的技术，在捕蟹船上直接加工，气冻处理、包装运输到中国，保质期为-18度以下可达24个月。
准备一只鲜活的俄罗斯雪蟹。
洗净处理掉腮，放入蒸箱先蒸熟。
蒸熟后从蒸箱里取出，开始去蟹腿肉。
将煮过的蟹腿划开，取出蟹肉。
蟹腿肉剥出放在盆中备用。
将椰子奶、椰子油和海盐融合在一起，在煎锅中加热，然后冷却。
将蟹肉和龙蒿搅拌在一起做成肉馅儿。
蟹肉、香菜、椰子沫和干番茄做成的馅儿放在蟹腿的空壳里面。
肉馅铺上马苏里拉奶酪送进烤箱，160 度烤 10 分钟。
取出挤上青柠檬就完成。